- 美味营养荤菜100道
- 邱克洪
- 194字
- 2020-06-24 22:38:21
No.13 风味羊肉小炒
温中健脾、补肾壮阳
原料：
羊肉300克，芹菜100克，朝天椒30克，姜片20克
调料：
盐3克，生抽15毫升，料酒20毫升，老抽5毫升，食用油、水淀粉各适量
做法：
1 芹菜洗净，切段；朝天椒洗净，切圈；羊肉洗净，切片。
2 羊肉加生抽、老抽，少许料酒，拌匀，腌制20分钟。
3 起油锅，放入姜片爆香，倒入羊肉，翻炒至转色。
4 淋入料酒，炒香，倒入芹菜、朝天椒，炒匀，放盐，炒匀。
5 倒入水淀粉，炒匀勾芡，盛出即可。