家常五香粉蒸肉

材料

五花肉块260克，红薯块、蒸肉米粉、蒜末、葱花各适量

调料

盐3克，老抽5毫升，生抽10毫升，料酒20毫升，腐乳汁、红油豆瓣酱各适量

相宜

1．取一大碗，放入洗净的五花肉块，调入料酒、生抽、老抽、蒜末、盐、腐乳汁、红油豆瓣酱、蒸肉米粉，拌匀腌渍。

2．取一蒸盘，放入红薯块，铺平，倒入腌渍好的材料，摆好造型。

3．备好电蒸锅，烧开水后放入蒸盘，盖盖，蒸约40分钟，至食材熟透。

4．断电后揭盖，取出蒸盘，撒上葱花即可。

小贴士

五花肉含有蛋白质、卵磷脂、维生素B1、维生素B2以及铁、锌、钠、钾等营养成分，具有解热、益肾补虚、预防缺铁性贫血等功效。