板栗鸡爪汤

原料

鸡爪.....................................................5 只

猪瘦肉..............................................200 克

板栗、核桃......................................各50 克

陈皮....................................................15 克

姜、盐各适量

做法

1鸡爪用滚水稍烫，捞出，去爪、甲，洗净；猪瘦肉洗净切块，与鸡爪一起放入清水锅内，大火煮5分钟，取出洗净；姜洗净切片。

2板栗去壳；核桃取肉；陈皮洗净，同板栗、核桃仁、鸡爪、猪瘦肉一起放入锅内，加水适量，以大火煮滚，放入姜片，改小火煲3小时，加盐调味即可。

汤品解说

板栗可养胃健脾、补肾强筋，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；鸡爪则具有软化血管的功能，可美容。故本品十分适合女性食用。