蒜尾炒鱼柳

材料

鲷鱼120克，蒜尾段50克，芹菜梗15克，辣椒片、蒜末、姜末各10克，油2大匙

调料

盐、酱油、陈醋各少许，白糖1/4小匙

做法

1 鲷鱼洗净，切成条状。

2 起锅，倒入油烧热，加入蒜末、姜末和辣椒片爆香，再放入鲷鱼条翻炒均匀。

3 加入蒜尾段、芹菜梗和剩余调料翻炒入味即可。