第21章 红烧竹鼠

道别了李贵后，杨晋牵着小福子，顺着小路回到了篱笆村。

期间刻意绕开了村中心的小卖部，不然让他老汉看见，估计又该逮着他骂了。

回到家中的小院，母亲和幺妹正站在牛车上，跟隔壁邻居一起往家里搬麦子。

他家本来是有一头老黄牛的，只不过前两年上山吃草的时候摔断了腿，不能干活了。

杨父舍不得吃它的肉，便将它安乐死，埋在了院子后面的小土坡上。

老黄牛死后，家里也没钱再去买新的了，每次干活儿都得先去帮着人家干，等人家的活儿干完了，才好意思开口，跟人家借老黄牛回来。

所以母亲和幺妹每年都得种两份的地，而且自己家的地往往都赶在最后那几天才播种，因此收成总比别人家的差一截。

见杨晋不知道从哪鬼混回来了，沈春萍瞟了他一眼，什么也没说。

倒是幺妹主动开口跟他说了句话。

“屋里有热水。”

淡淡的，态度说不上热忱。

这不禁让杨晋有些心酸。

他走进院子将小福子拴好，然后跳上板车，主动帮忙搬起了麦子。

邻居王婶见了，开口跟他打了声招呼。

“三娃子回来了。”

“嗯，麻烦你了，王婶。”

杨晋点头笑道。

“嗐，说啥子麻烦不麻烦的，都是邻居。”

客套完后，两人不再讲话，低头专心致志地将车上的麦穗扎成捆。

幺妹从仓房里出来后，看到杨晋居然站在板车上主动捆麦子，不由得讶异起来。

“阿哥，你这两天是咋了？”

杨晋这两天不仅变得很会安慰人，而且还变勤快了，这让幺妹一时间有些不适应。

唔！

果然还是幺妹心思细腻。

杨晋不由得心头一紧，打马虎眼道：“死里逃生，忽然醒悟过来了不行吗？”

尽管杨晋已经这么说了，但幺妹的表情依旧有些古怪。

杨晋不敢跟她对视，便继续埋头干活儿，将捆扎好的麦穗抱起来，一把扔给了她。

却没想到幺妹还在下面愣神，不停地打量着杨晋。

结果一大捆麦穗忽然就迎面飞了过来，“啪”地一声摔在了她的脸上，把她砸的是晕头转向。

杨晋还以为幺妹已经接住了那捆子麦穗，往仓房里送了呢，就没抬头看她。

结果没想到屁股上突然就挨了一脚，直接被踹下了板车。

杨晋急忙弯腰稳住重心，回头瞪了幺妹一眼。

“你咋那么虎呢！半米多高呢，你就不怕把我给摔死啊？”

“摔死了更好！”

邻居王婶在板车上看着不停拌嘴的两人，不自觉地笑出了声。

这俩娃子可真热闹啊。

这是，沈春萍整理完麦穗，也从仓房里走了出来。

“三娃子，你去做饭，今天留你王婶在家里吃饭。”

王婶一听，连忙推辞：“不用麻烦噻，我回去把家里的粥热热就成。”

“那怎么成，今天耽误的你都没来得及做饭，得在我家吃啊。”

幺妹也跟着劝道：“是啊王婶，在家里吃吧，我阿哥手艺可好了。”

见盛情难却，王婶只好笑着点头答应。

“那今天就麻烦你们了。”

“不麻烦不麻烦。”

杨晋笑着拍拍屁股上的鞋印子，将院子里的熊肉拿进了厨房。

他打开袋子一看，发现那张装着蜜蜂的草木盖子还在里头呢。

吓得急忙将草木盖子拿出来，往里面瞅了一眼，蜜蜂都还活着，而且还挺欢腾的，正聚集在出口处想往外飞。

杨晋跑到院子里，找来几张废旧木板和铁钉，敲了一个简易的蜂箱，又在箱子四角和中间的位置锯出了正方形的小豁口。

随后拿起草木盖子，在幺妹疑惑的目光中搬着蜂箱来到了院子后面。

杨家的房子后面是一个小土坡，上面有几级梯田，一到春天，周围就会开满五颜六色的山花，很是赏心悦目。

杨晋戴上手套，将草木盖子里头的蜜蜂一把把抓出来，放进刚刚制作好的蜂箱里。

又掰下一块儿蜂脾塞了进去，给这些蜜蜂们做过冬的粮食。

深秋天气转凉，杨晋又从口袋里掏出一张麻布，盖在了蜂箱上，只留下了一个小小的豁口，供蜂箱内部透气用。

做完这一切后，杨晋心满意足地看着蜂箱，以后家里能不能实现蜂蜜自由，就看这群小蜜蜂的了。

回到厨房，杨晋开始着手处理那两只竹溜子。

他今天打算整三盘菜，一盘竹溜子，一盘熊肉，再加上一盘素菜。

竹溜子的肉最为鲜美，做成红烧的再合适不过。

他用灶台上的大铁锅烧了一锅热水。

然后把两只竹溜子放进热水里，蘸烫去毛。

烫的过程不能太长，否则会破坏其肉质。

估摸着有一分钟后，杨晋伸手捏住两只竹溜子的尾巴，将它们提溜了起来，放到了砧板上。

经过热水的蘸烫，它们身上的皮毛基本已经脱落，杨晋用手扒拉了几下，很快就将它们身上棕褐色的毛毛给拔下来了。

随后生火，用火钳子夹住，将它们挨个用火烤一下，去掉那种腥味。

烤的微微泛黄后，就可以用菜刀破开内脏，将里面的脏器取出。

最后再将肉剁成小块，焯水泡掉里面的血丝。

原材料到了这一步就算是处理好了。

杨晋又拿出一个小碗，切了葱姜蒜等调料，并将从小卖部偷拿来的料酒拧开，倒进了碗里，用筷子搅拌了一下。

等铁锅温度够了，他从橱柜里翻找出一桶新油，这次倒油的时候他也没悠着，该放多少油就放多少油。

还是那句话，该吃吃，该挨打挨打。

毕竟这么好的食材，咋能不舍得放油呢？

要知道竹溜子肉在后世，可是被炒到了五十多块钱一斤。

等油热的冒烟后，杨晋将砧板上的竹溜子肉一股脑全倒了进去。

热油遇见水分，顿时发出一阵“噼里啪啦”的声响，随后锅中便飘出了一股浓浓的肉香味。

用锅铲翻炒个五分钟左右，肉里的水分逐渐被炒干，杨晋将碗里的葱姜蒜倒了进去，翻炒入味。

然后又撒入五香粉，再倒盐打底。

没有红烧用的酱料，杨晋只好用酱油，辣椒和白砂糖调制了一小碗浓稠的调料，然后倒入锅中。

等竹溜子肉被翻炒成了金黄色，杨晋端来盘子，用锅铲将肉盛放进了盘子里。

香气浓郁，色泽可口，当真是色香味俱全，连杨晋看的都忍不住食指大动。