5.食源性疾病的危害大吗

食源性疾病是当今世界各国广泛关注的卫生问题之一，发病率居各类疾病总发病率的第二位。在发达国家，每年罹患食源性疾病的人口百分比高达30%，而发展中国家虽然还没有系统的食源性疾病数据统计报告，但是其情况也不容乐观，甚至更加严重。我国近些年建立了食源性疾病监测报告制度，根据国家食品安全风险评估中心监测数据显示，2018年我国监测到的疑似食源性疾病病例就达128万余例，采集病例生物标本13万余份，然而由于目前监测制度尚未完善，监测结果只是冰山一角，食源性疾病实际罹患人数远多于此。这也说明，食源性疾病预防、控制的任务仍然十分艰巨。