清晨,阳光如丝缕般透过味韵楼厨房的窗户。
洒在一排摆放整齐的食材上。
晶莹剔透的虾仁在日光下闪烁着微光,宛如刚刚从深海捞出的稀世珍宝。
色泽红润的火腿散发着诱人的咸香,仿佛在诉说着腌制时的故事。
圆润的鸡蛋安静地躺在竹篮里,仿佛等待着被赋予新的生命。
而那一碗粒粒饱满的米饭,更是散发着淡淡的米香,承载着大地的馈赠。
萧逸,这位味韵楼的年轻大厨,身着洁白的厨师服,头戴高高的厨师帽。
早早地就站在了炉灶前。
他双手抱胸,眼神专注地盯着眼前的食材,仿佛在进行一场无声的对话。
“这扬州炒饭,看似简单,实则是一场食材间的微妙平衡游戏。”
他喃喃自语,食指不自觉地轻轻敲击着手臂,这是他思考时的习惯动作。
萧逸皱着眉头,脑海里像放电影一样,不断闪过各种食材搭配的画面。
“是先将鸡蛋炒得金黄蓬松,如云朵般柔软,再加入火腿丁,让火腿的咸香渗透其中?”
“还是先让虾仁在锅中欢快地跳跃,释放出那股鲜美的海味,然后再请米饭登场?”
“又或者,调整一下食材的比例,多一些火腿的醇厚,少一些虾仁的鲜嫩,会碰撞出怎样的火花?”
一旁的学徒小张,看着萧逸纠结的模样,忍不住凑过来。
“萧师傅,要不就按老菜谱来,先炒蛋,再放火腿和虾仁,最后下米饭。
“这样肯定不会出错。”
萧逸瞥了他一眼,笑着摇摇头。
“小张啊,咱味韵楼的招牌就是推陈出新。”
“要是每次都按老法子,那怎么能满足食客们越来越刁钻的味蕾呢?”
说罢,萧逸拿起一个鸡蛋,在碗边轻轻一磕,“啪”的一声。
蛋清和蛋黄如瀑布般顺滑地流入碗中。
他顺手拿起筷子,开始快速搅拌,筷子与碗壁碰撞,发出清脆的“哒哒”声。
那声音就像一首激昂的战前序曲。
炉灶里的火焰“呼呼”地舔着锅底,仿佛在催促着萧逸赶快开始这场美食之旅。
萧逸深吸一口气,将蛋液缓缓倒入锅中。
刹那间,“嗞啦嗞啦”的声音响起,蛋液迅速在锅中凝固。
边缘泛起诱人的金黄,宛如一朵盛开在锅中的金色花朵。
萧逸熟练地用铲子将鸡蛋翻炒成小块,那一块块鸡蛋在锅中翻滚跳跃,就像一群欢快的小精灵。
“这鸡蛋,得炒得嫩一些,口感才好。”
萧逸一边翻炒,一边自言自语。
鸡蛋炒好后,他迅速盛出锅,放在一旁备用。
紧接着,轮到虾仁上场了。
萧逸将虾仁倒入锅中,瞬间,锅中响起一阵“噼里啪啦”的声响。
虾仁在高温的刺激下,迅速蜷缩起来,由透明渐渐变成诱人的粉红色。
那鲜嫩的虾肉仿佛在锅中欢快地跳舞。
萧逸快速翻炒着虾仁,眼睛紧紧盯着,那专注的眼神仿佛在告诉虾仁:“你可别想逃出我的掌控。”
“这虾仁要是炒老了,口感就全毁了。”
萧逸眉头微微皱起,神情严肃。
虾仁炒至恰到好处后,火腿丁也迫不及待地加入了这场美食狂欢。
火腿那浓郁醇厚的香味瞬间弥漫开来,与虾仁的鲜味相互交织,仿佛在空气中跳起了一支优雅的探戈。
最后,萧逸将米饭倒入锅中。
可问题来了,米饭有些黏连在一起,很难与其他食材均匀地混合。
萧逸的眉头拧成了一个“川”字,额头上也冒出了细密的汗珠。
“这可不行,扬州炒饭讲究的就是米饭颗粒分明。”
他心急如焚,加大了火力,不停地用铲子翻炒着米饭,试图将黏连的米粒分开。
然而,火力过猛,部分米饭开始微微变焦,散发出一股焦糊味。
“哎呀,糟糕!”
萧逸心中暗叫不好,赶紧调整火候。
但这一锅炒饭,终究是留下了一些遗憾。
“看来这食材的融合,还得再下功夫琢磨琢磨。”
萧逸看着这锅不太满意的炒饭,有些沮丧地说。
就在这时,林悦像一阵春风般轻盈地走进了厨房。
她看到萧逸那垂头丧气的模样,脸上露出了俏皮的笑容。
“哟,萧大厨,这是怎么啦?遇到什么难题了?”
萧逸无奈地指了指那锅炒饭,把刚才的情况一五一十地说了出来。
林悦听后,歪着头,眼睛咕噜噜一转,思考了一会儿。
“要不试试用新鲜时蔬代替部分传统食材?
“说不定能给这炒饭带来不一样的清新口感。”
萧逸眼睛一下子亮了起来,仿佛在黑暗中看到了一盏明灯。
“对啊,我怎么没想到呢。林悦,你可真是我的救星。”
看着萧逸那兴奋的模样,林悦忍不住“咯咯”笑了起来。
“先别急着谢我,试试再说呗。”
与此同时,味韵楼的大厅里,食客们已经开始陆续入座。
大厅里热闹非凡,人们的交谈声、餐具的碰撞声交织在一起。
“听说今天萧师傅要研究新的扬州炒饭,也不知道会是什么样的味道。”
一位穿着讲究的中年男士说道,他的眼睛里闪烁着期待的光芒。
“萧师傅的手艺那肯定没得说,每次都能给人惊喜。
我就盼着快点尝尝这新口味。”
一位扎着马尾辫的年轻女孩兴奋地说,她不停地搓着双手,一副迫不及待的样子。
“是啊,在味韵楼吃饭,就像拆盲盒一样,每次都有新发现。”
一位白发苍苍的老者笑着说,脸上洋溢着幸福的笑容。
食客们你一言我一语,对即将上桌的新菜品充满了期待,整个大厅都弥漫着欢快而热烈的气氛。
萧逸得到林悦的建议后,如同战士听到了冲锋的号角,立刻精神抖擞地行动起来。
他风风火火地吩咐学徒小张。
“小张,快去准备新鲜时蔬,豌豆、胡萝卜、青菜,一样都不能少,要最新鲜的。”
小张被萧逸的热情感染,“嗖”的一下就冲了出去,那速度快得仿佛一阵旋风。
没过多久,各种新鲜时蔬便被整齐地摆放在了案板上。
嫩绿的豌豆像一颗颗圆润的翡翠,在阳光的照耀下闪烁着迷人的光泽。
橙色的胡萝卜宛如刚刚出土的宝藏,散发着清甜的气息。
翠绿的青菜叶片舒展,仿佛在向人们展示着它的鲜嫩。
萧逸看着这些新鲜的时蔬,眼神中充满了期待和兴奋。
他拿起一根胡萝卜,在手中轻轻掂量了一下。
赞叹道:“这胡萝卜,颜色鲜艳欲滴,口感脆甜,用它来搭配扬州炒饭,肯定能让味道更上一层楼。”
说完,他拿起菜刀,“当当当”,那菜刀在他手中就像被赋予了生命一般,有节奏地跳动着。
胡萝卜丁很快就切好了,每一粒都大小均匀,如同精心雕琢的艺术品。
紧接着,他又开始剥豌豆,一颗颗饱满的豌豆从豆荚中滚落出来,发出清脆的“滴答”声。
仿佛在为这场烹饪盛宴奏响前奏。
一切准备就绪,炉灶里的火焰再次“轰”地蹿了起来。
那熊熊燃烧的火焰仿佛也在为这次新的尝试欢呼助威。
萧逸深吸一口气,再次开启了他的烹饪之旅。
他先将鸡蛋打入锅中,蛋液在锅中迅速凝固。
萧逸熟练地翻炒着,鸡蛋逐渐变得金黄蓬松,散发出阵阵诱人的蛋香。
“这鸡蛋,还是要炒得嫩一些,口感才够丰富。”
萧逸一边翻炒,一边小声嘀咕着。
鸡蛋炒好盛出后,虾仁紧接着登场。
虾仁一接触到热锅,就像一群活泼的小精灵,立刻欢快地跳跃起来。
在萧逸快速地翻炒下,虾仁迅速变色,从透明变得粉红。
那鲜嫩的虾肉仿佛在锅中欢快地舞蹈。
“这虾仁,火候可得把握好,多一秒就老了。”
萧逸紧紧盯着虾仁,眼神中透露出专注和谨慎。
虾仁炒至恰到好处后,火腿丁也加入了这场食材的狂欢。
火腿那浓郁的咸香瞬间弥漫开来,与虾仁的鲜味相互交融,在空气中形成了一种奇妙的香味。
随后,萧逸将米饭倒入锅中。
这次,他吸取了上次的教训,先用铲子将米饭轻轻打散,确保每一粒米都能均匀受热。
米饭在锅中逐渐变得松散,那淡淡的米香也随之散发出来。
“嗯,这次米饭的状态好多了。”
萧逸满意地点点头。
接着,他将切好的胡萝卜丁和豌豆粒倒入锅中。
刹那间,锅中仿佛变成了一个色彩斑斓的舞台。
橙色的胡萝卜丁、绿色的豌豆粒与金黄的鸡蛋、粉红的虾仁、红色的火腿相互映衬,构成了一幅绚丽多彩的画面。
萧逸快速地翻炒着,各种食材在锅中翻滚跳跃,仿佛在进行一场激烈而又欢快的战斗。
随着翻炒,新鲜时蔬的清新气息逐渐散发出来,与其他食材的香味完美融合,形成了一种独特而迷人的香气。
那香气仿佛有魔力一般,瞬间弥漫了整个厨房。
“哇,这味道,太香了。萧师傅,这次肯定成功了。”
学徒小张忍不住赞叹道,他的眼睛瞪得大大的,鼻子不停地抽动着,贪婪地吸着那诱人的香气。
萧逸也露出了欣慰的笑容,但他还是有些担心口感。
“先别急着下结论,尝尝才知道。”
就在萧逸和小张沉浸在这诱人的香气中时,林悦又像一只欢快的小鸟一样飞进了厨房。
她一进来,就闻到了那股独特的香味,眼睛一下子亮了起来。
“哇,好香啊。看来我的建议还不错嘛。”