口蘑蛋卷

食材（2人份）

鸡蛋...........................3个

口蘑...........................50g

牛奶.......................1大勺

洋葱..........................少许

调料

盐.......................1/2小勺

黑胡椒粉.................少许

黄油...........................20g

做法

1 口蘑切片，洋葱切丁备用。鸡蛋打散，加入牛奶和盐搅拌均匀。

2 先开中火，在平底锅中放入10g黄油，待黄油融化，放入洋葱爆香。

3 加入口蘑，翻炒至变软，加入盐和黑胡椒粉调味，盛出备用。

4 用厨房纸擦干锅底，开小火，加入剩下的黄油烧至融化，加入蛋液。转中火，微微晃动锅身让蛋液均匀地铺在锅底。煎至凝固关火。

5 将炒好的蘑菇放在蛋皮三分之一处铺成一排，从离口蘑近的一边裹住口蘑卷起来。

6 将卷好的蛋卷取出，切段摆盘。