第三章 从嗅觉营销到嗅觉识别系统
案例:Dunkin' Donuts
2012年5月,你若在韩国首尔,或许会有一番奇遇:坐在公交车上正将昏昏欲睡的你,突然闻到一股浓郁的咖啡香,精神为之一振之余感到讶异不已,街头飘着咖啡香不奇怪,可是公交车里哪里来的咖啡香?环顾左右才发现公交车的角落,不知何时装上一个带有Dunkin' Donuts品牌LOGO的小装置正在喷出雾气,联想起此时广播里正在播放的咖啡广告,你这才恍然大悟“原来是新广告”。此时公交到站了,车门打开后最先看到的又是一则Dunkin' Donuts的平面广告(见图3-1),迈出几步不远处一家Dunkin' Donuts连锁店映入眼帘,我相信你的想法肯定是去买一杯尝尝!

图3-1 Dunkin' Donuts嗅觉广告示意图
图片来源:营销新鲜事《Dunkin' Donuts:善用嗅觉营销》
Dunkin' Donuts的嗅觉广告运动确实大获成功,安装在公交车上的声音识别装置会分辨出广告中独特的叮当声,自动散发出咖啡的香味来“唤醒”乘客,据统计有35万人体验了这一活动,设在公交站旁的店面顾客增长了16%,销量增长了29%。
Dunkin' Donuts在韩国首尔推出的这则营销案例的妙处有三:
首先,成功“唤醒”购买欲。营销的奥秘即在于唤醒消费者沉睡的内在需求,将那些潜在需求转化成现实需求,形成实实在在的购买力。沉闷无聊的公交车途中,人们困顿不已,此时一股浓郁的咖啡香实在是诱人,触动本无消费打算的乘客去喝上一杯咖啡,在素有“咖啡之城”之称的首尔,想必更是如此。
其次,一反常态的嗅觉营销。寻常广告大多是与人们的视觉、听觉打交道,诉诸味觉卖点的产品与品牌不在少数,可是终究还是停留在口头或是画面,囿于技术实现手段也极少见到。借助先进的声音识别技术,Dunkin' Donuts让广播里也能飘出咖啡香,这样的做法充满新意。广播广告和咖啡香味的巧妙联动让人有奇遇之感,有想跟朋友分享的冲动,口耳相传便形成病毒性传播。
再次,构思精巧的连环套。先是在公交车用咖啡香勾起你的欲望,后是用公交站台的平面广告加强你已有的印象,接下来更是将一家门店推向你的跟前,一环套一环让消费者无法抗拒。这一活动不但大幅度提升Dunkin' Donuts咖啡连锁店的知名度,更令设在公交站旁的店面销量大幅增长,可谓名利双收。